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餐飲部經理

¥5000-7000 /月
大同市-平城區 | 不限經驗 | 不限學歷
2021-03-05 更新 被瀏覽:
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女士
最近在線時間:2021-03-05 10:03
4份簡歷投遞
100%平均回復率
0平均回復時長
電話:1399****7399 顯示號碼
地址:大同市平城區天貴國際酒店 查看上班路線
職位描述
招聘人數:1-2人 到崗時間:1周以內 年齡要求:不限 性別要求:不限 婚況要求:不限

1.制定并組織實施餐飲部的一切業務經營計劃。

2.監督、推行本部門的各項正規化管理制度。

3.考核直接下級部門經理及主管的品行業績并實施激勵和培訓。

4.參加酒店部門經理協調工作會議。

5.定期招開本部門的例會,成本控制會議和預算會議。

6.檢查所屬部門的經營情況,信息反饋和一切安全、衛生和服務工作。

7.制訂和改進各項經營,管理的新計劃、新措施。

8.熟悉本酒店的主要目標市場,了解消費者的餐飲需求,并有針對性地開發和提供能滿足他們需求的餐飲產品和服務。

9.與廚師長一起,進行固定菜單和變動菜單的籌劃與設計不斷推出新的菜肴品種。

10.對餐飲采購、驗收和儲存進行管理與控制,降低成本減少浪費。

11.督促總廚對廚房生產進行科學管理,健全廚房組織,合理進行布局,保證菜肴質量,減少生產中的浪費,調動廚房工作人員的積極性。

12.加強餐飲廳的日常管理,提高對客服務質量,培養餐廳經理的管理督導水平。

13.促進宴會銷售,加強宴會組織與管理,提高宴會服務質量。

14.每周與廚師長、采購員一起巡視市場,檢查儲藏室,冷庫等,了解存貨和市場行情。、

15.每周召開餐飲成本分析會議,審查菜肴和酒水的成本情況。

16.制定餐飲推銷,促銷計劃擴大餐飲銷售渠道,提高餐飲銷售量。

17.發揮全體員工的積極性,監督本部門培訓計劃的實施,實施有效的激勵手段。

求職提醒:求職過程請勿繳納費用,謹防詐騙!若信息不實請舉報。
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會員等級
  • 酒店
  • 私營.民營企業
  • 50~200人

天貴國際酒店是天貴實業發展有限責任公司于2006年投資1.2億元興建的旅游商務酒店,是全國首家以北魏文化為主題的星級酒店。

   2007年428號開業,2008724號正式由全國旅游星級飯店評定委員會評為五星級酒店,200888號舉行五星掛牌儀式。 2012827日評為五葉級中國綠色飯店。

   酒店機構設置有9部1室,即:總經理辦公室、人事部、財務部、營銷部、前廳部、客房部、餐飲部、廚房、工程部、安保部。

   我酒店現有客房153間,大中型宴會廳7個,包間22個,是您舉辦婚宴、會議的最佳選擇。


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